Smul van de Gingelomse groene asperge
Het aspergeseizoen begint eind april en eindigt eind juni. De Haspengouwse groene asperges van Regalys groeien in de buitenlucht en onder de hemelse zon. Ze zijn zacht, smakelijk, gevuld met vitamines, en bovendien moeten ze niet geschild worden.
Asperges worden wereldwijd geproduceerd. België is met zo’n 160 ha een klein aspergeland, zeker vergeleken met China of - dichter bij huis – Duitsland. Europa gebruikt meestal witte asperges, maar in Gingelom vind je dus verse, knapperige groene asperges.
Je kan ze kopen tijdens het seizoen in de hoevewinkel van de Kamerijckhoeve (Kamerijckstraat 11), elke dag van 10 tot 18 uur. Gesloten op dinsdag.
Bedrijfsrondleidingen zijn mogelijk op afspraak (€ 1,5 per persoon).
Het verwarmd terras is open op zondag (van 12 uur tot 18 uur). Maaltijden op basis van groene asperges worden opgediend tussen 12 en 14 uur.